Ugens buffet menu

Dagens varme ret

Kylling i sur-sød sauce toppet med forårsløg og cashewnødder

Det grønne alternativ

Lynstegte grøntsager i sur-sød sauce toppet med forårsløg og cashewnødder

Dagens garniture

Dampede jasmin-ris

Dagens madsalat

Salat med peber, snittede sukkerærter, glasnudler, forårsløg og peanuts (N)

Dagens lette salat

Salat af kinakål, gulerod, edamame og agurk

Ugens dressing

Soya, olie, citron, chili og ingefær

Krydderurte-olie

Pålæg 1

Mortadella med tapenade af grønne oliven (Gris)

Pålæg 2

Sprængt oksebryst med pickles

Pålægssalat

Kyllingesalat med grønne ærter, pasta og basilikumspesto

Grøn appetizer - tilvalg

Langtidsbagte tomater med oliven-tapenade

Dagens varme ret

Øl-braiseret kæber af gris med friske urter (L)

Uden gris: Braiseret kalv med friske urter (L)

Det grønne alternativ

Sauteret svampe, gulerødder og forårsløg med friske urter

Dagens garniture

Puré af jordskokker og rodfrugter (L)

Dagens suppe - tilvalg

Cremet butternut- og rød peber suppe (L)

Dagens madsalat

Salat med perlebyg vendt med persillepesto, grønne ærter, hårdt-ristet rosenkål og ristede græskarkerner (G)

Dagens lette salat

Salat af blandede sorter, med druer, bladselleri og let-dampet broccoli

Pålæg 1 (kødfri)

Blomkålsdeller med dip af krydderurter (L)

Pålæg 2

Helstegt flankesteg med aioli

Pålægssalat

Pernille's fantastiske slagtermester skinkesalat (L)

Dagens varme ret

Tyrkisk köfte med spidskommen og persille. Hertil agurke-myntedressing (G, L)

Det grønne alternativ

Falafel med persille og spidskommen. Hertil agurk-myntedressing

Dagens garniture

Lun couscous med grøntsager og granatæble (G)

Dagens fisk - tilvalg

Torskefilet bagt med citron og urter. Hertil agurke-myntedressing

Dagens madsalat

Salat med tomat, agurk, rødløg, kikærter og urter

Dagens lette salat

Salat af bagte gulerødder, feta, rucola og grønkål (L)

Pålæg 1

Kylling med cæsar-dressing og parmesan (L)

Pålæg 2

Røget makrel med røræg, radiser og purløg

Pålægssalat

Lun leverpostej med ristede svampe og bacon (G, L, Gris)

Grøn appetizer - tilvalg

Baba Ganoush

Dagens varme ret

Honning/timian marineret kalkuncuvette

Det grønne alternativ

Fyldte auberginer med quinoa og romesco-sauce (N)

Dagens tilbehør

Kartoffelsalat med dijonsennep, ærter, radiser og purløg (L)

Dagens lette salat

Grøn salat med grillet squash, marineret græskar og blåbær

Pålæg 1 (kødfri)

Æg med avokadosalsa (L)

Pålæg 2

Kalkunbryst med tapenade af soltørret tomat

Pålæg 3 - Tilvalg

Roastbeef med peberrod, remoulade og hjemmeristede løg (Gris)

Pålægssalat

Lakserilette med dild og citron (L)

Dagens lune pålæg - tilvalg

Frikadeller med surt (G, L)

Dagens kage / dessert

Banankage med mørk chokolade (G, L)

Dagens varme ret

Mexicanske tacos med oksekød

Det grønne alternativ

Spicy veggie tacos

Dagens garniture

Tacoskal, guacamole og salsa

Dagens madsalat

Mexicansk bønnesalat med peberfrugt, forårsløg, lime og kørvel

Dagens lette salat

Tilbehør til tacos; majs, tomat, cheddar og iceberg (L)

Pålæg 1

Landskinke med dijonnaise og cornichoner (Gris)

Pålæg 2

Fiskefrikadeller med remoulade (G, L)

Pålægssalat

Oliviersalat med kalkun (L)

Grøn appetizer - tilvalg

Bagte auberginer med urtecreme