Ugens buffet menu

Dagens varme ret

Braiserede svinekæber

Det grønne alternativ

Braiserede rodfrugter med svampe

Dagens garniture

Luftig kartoffelmos (L)

Dagens madsalat

Klassisk råkost med rosiner og solsikkekerner

Dagens lette salat

Bullsblood, bagte og revet rødbede med feta (L)

Pålæg 1

Oksepølse med chipotle-dip

Pålæg 2

Kalkun med pikant cream cheese (L)

Pålægssalat

Klassisk skinkesalat (L)

Dagens varme ret

Indisk butterchicken toppet med cashew og mild chili (L)

Det grønne alternativ

Buttertofu toppet med cashew og chili (L)

Dagens garniture

Dampede ris med kardemommefrø

Dagens madsalat

Salat med quinoa, spinat, æbler, græskarkerner og blomkål ristet i garam masala

Dagens lette salat

Spinat, ærter, galia, saltede mandler og brøndkarse (N)

Pålæg 1

Rullepølse med sennep og rødbede

Pålæg 2

Oksebryst med pickles

Pålægssalat

Rygeost-salat med radiser, agurk og purløg

Dagens varme ret

Parmesansauteret oksestrimler med karl johan svampe (L)

Det grønne alternativ

3 slags svampe stegt i trøffelolie og vendt i urter

Dagens garniture

Pasta med let flødesauce og trøffel (G, L)

Dagens fisk

Bagt laks med dild, citron og spinat

Dagens madsalat

Salat af spidskål, syltet gulerødder, grillet peber, hasselnødder og kørvel (N)

Dagens lette salat

Romaine, artiskok, majs og ærteskud

Pålæg 1

Grillet kylling med romesco

Pålæg 2

Lun leverpostej med ristede svampe og bacon (G, L)

Pålægssalat

Rejesalat (L)

Dagens varme ret

Kalkunschnitzel med kapers, peberrod og citron (G, L)

Det grønne alternativ

Grillet butternut med burratta

Dagens garniture

Brasede kartofler

Dagens madsalat

Bulgur, savoy, auberginer, squash, tomat og persillecreme (G)

Dagens lette salat

Salat af radissio, grønne bønner, springløg, chiafrø

Pålæg 1

Hamburgerryg med italiensk salat

Pålæg 2

Rødbede-røsti med peberrodscreme

Pålægssalat

Kyllingsalat med blomkål, kapers, æbler og urter (L)

Dagens kage / dessert

Gammeldags æblekage (G, L)

Dagens varme ret

Pulled pork i dry rub

Pulled turkey

Pulled selleri ()

Det grønne alternativ

Pulled persillerod i dampede bao

Dagens garniture

Dampede bao

Dagens madsalat

Nudelsalat med ingefær, chili, edamame, rødkål og gulerod vendt med soya

Dagens lette salat

Salat af pak choy, kinaradise, broccoli og gomadressing (N)

Pålæg 1

Roastbeef med remoulade og hjemmersitede løg

Pålæg 2

Fiskefrikadeller med saucetartare

Pålægssalat

Æggesalat med karse