Ugens buffet menu

Dagens varme måltid

Thai Beef salad af kalveinderlår, risnudler, sprøde grøntager og peanuts on the side - serveres kold (N)

Vegetarisk måltid

Thai salad af friteret østershatte og risnudler vendt med sprøde grøntsager og peanuts on the side - serveres kold (N)

Vegansk måltid

Thai salad af friteret østershatte og risnudler vendt med sprøde grøntsager og peanuts on the side - serveres kold (N)

Dagens madsalat

Salat af let-dampet broccoli, edamame, forårsløg og goma-dressing (N)

Dagens lette salat

Asiatisk agurkesalat med sesam, mirin og chili

Pålæg 1

Røget medister med sennep og rødbede (Gris)

Pålæg 2

Kylling stegt med rosmarin hertil semi-dried tomater, parmesan og cæsar-dressing (L)

Pålægssalat

Klassisk æggesalat med karry og karse

Dagens varme ret

Kylling danoise med rabarber-kompot og agurksalat

Vegetar

Farsbrød af røde linser, champignon, porre og knoldselleri med rabarberkompot og agurksalat

Vegansk

Farsbrød af røde linser, champignon, porre og knoldselleri med rabarberkompot og agurksalat

Dagens garniture

Ovnristede kartofler og brun mormor-sauce (L)

Dagens suppe - tilvalg

Cremet tomatsuppe med saltristede græskarkerner (L)

Dagens madsalat

Old school pastasalat med ærter, agurk, rød peber, majs og karry-dressing (G)

Dagens lette salat

Salat med cherrytomater, flager af blomkål og grønne bønner

Grøn appetizer - tilvalg

Rødbedesalat med kapers, æble, peberrod, kartoffel og rødløg (L)

Pålæg 1

Flæskesteg med svær og rødkål (Gris)

Pålæg 2

Fiskefrikadeller med sauce tartar (G, L)

Pålægssalat

Kyllingesalat med druer, valnødder og persille (L, N)

Dagens varme ret

Tyrkisk köfte med spidskommen og persille. Hertil agurke-myntedressing (L)

Dagens fisk - tilvalg

Ovnbagt laks toppet med gremolata, og hertil agurke-myntedressing (L)

Vegetar

Fyldt aubergine med kikærter og tyrkiske krydderier. Hertil agurke-myntedressing (L)

Vegansk

Fyldt aubergine med kikærter og tyrkiske krydderier. Hertil vegansk agurke-myntedressing

Dagens garniture

Tabouleh med bulgur, tomat, agurk, forårsløg og persille (G)

Dagens madsalat

Salat med blackeyes bønner, grøn peberfrugt og syltede hvidløg

Dagens lette salat

Salat med råmarineret gulerødder i forskellige farver, feta og saltristede græskarkerner (L)

Pålæg 1

Æg og cherrytomater med hollandaise-creme og purløg (L)

Pålæg 2

Club kylling med karrycreme, agurk, brøndkarse og bacon on the side (L, Gris)

Pålægssalat

Slagtermester-skinkesalat (Gris)

Dagens varme måltid

Porretærte med skinke og spinat (G, L, Gris)

Uden gris / halal: Porretærte med røget kalkun og spinat (G, L)

Vegetarisk måltid

Grøntsagstærte med porre, gulerødder, løg og timian (G, L)

Vegansk måltid

Grøntsagstærte med porre, gulerødder, løg og timian (G)

Dagens madsalat

Fransk kartoffelsalat med haricots verts, radiser, rødløg og dild

Dagens lette salat

Salat med grønne ærter, rød peber og majs

Grøn appetizer - tilvalg

Rösti med squash og hytteost (L)

Pålæg 1

Hamburgerryg med italiensk salat (Gris)

Pålæg 2

Røget laks med rygeost-creme (L)

Pålægssalat

Hønsesalat rørt med rød peber og chilimayo (L)

Dagens kage / dessert

Jordbærkoldskål med kammerjunkere (G, L)

Dagens varme ret

Crispy Fried Chicken med panko og spicy buttermilk (G, L)

Vegetar

Quinoabøf med kikærter, spinat og hørfrø

Vegansk

Quinoabøf med kikærter, spinat og hørfrø

Dagens garniture

Brioche-bolle og tatarsauce (L) (G)

Dagens madsalat

Salat af majs, hvedekerner, cherrytomater, forårsløg og urter vendt med citronmarinade (G)

Dagens lette salat

Salat med agurk, syltede rødløg og tomater

Grøn appetizer - tilvalg

Grillet padron peber med flagesalt

Pålæg 1

Roastbeef med kartoffelsalat (L)

Pålæg 2

Spegepølse (kylling) med remoulade og hjemmeristede løg (G)

Pålægssalat

Rejesalat med asparges og dild (L)