Ugens buffet menu

Dagens varme ret

Skank af gris braiseret med appelsin, honning og stjerneanis (Gris)

Uden gris / halal: Braiseret kalkuncuvette

Vegetar

Rødbedebøf med linser, havre og persille

Vegansk

Rødbedebøf med linser, havre og persille

Dagens garniture

Puré af gulerod, persillerod og knoldselleri med timian (L)

Dagens madsalat

Salat med majs, hvedekerner, cherrytomater, forårsløg, persille og citronskal (G)

Dagens lette salat

Salat med råmarinerede gule og stribede beder, valnødder og ristede kerner (N)

Dagens spread - tilvalg

Ingridærter, tahin, koncentreret tomat og citron

Grøn appetizer - tilvalg

Sød kartoffel med trøffel-mayo og sprøde rodfrugter

Pålæg 1

Paté provencale med rød peber og cornichoner (L, Gris)

Pålæg 2

Oksepølse med trøffel-mayo og sprøde rodfrugter

Pålægssalat

Kyllingesalat med druer, valnødder og persille (L, N)

Dagens varme ret

Græsk farsbrød med soltørret tomater, oliven og rosmarin, serveret med tzatziki (L)

Vegetar

Græsk yemista - fyldt peberfrugt med brune ris, soltørret tomat, oliven og friske urter. Hertil tzatziki (L)

Vegansk

Græsk yemista - fyldt peberfrugt med brune ris, soltørret tomat, oliven og friske urter. Hertil plantebaseret tzatziki

Dagens garniture

Ovnristede kartofler med rosmarin og timian

Dagens suppe - tilvalg

Kretisk peberfrugt-suppe med tomater og timian

Dagens madsalat

Salat med tomater, feta, rødløg, grøn peber, marineret butterbeans og squash (L)

Dagens lette salat

Salat med grønne ærter, radiser og blomkål

Dagens spread - tilvalg

Baba ghanoush

Pålæg 1

Lun mørbrad med bløde løg (Gris)

Pålæg 2

Skiver af gule beder og gedeost hertil rødløgskompot med rosmarin (L)

Pålægssalat

Lakserilette med dild og citron (L)

Dagens varme ret

Panang curry med kylling, kokosmælk, thai-basilikum. Hertil rejechips

Dagens fisk - tilvalg

Thai-style hoki-fisk med rød karry-kokos sauce og hertil rejechips

Vegetar

Panang curry med grøntsager, kokosmælk og thai-basilikum

Vegansk

Panang curry med grøntsager, kokosmælk og thai-basilikum

Dagens garniture

Dampede jasminris

Dagens madsalat

Salat med kina-radise, wakame, gulerod, palmekål, rød spidskål og edamame med lime og sesamolie

Dagens lette salat

Salat med agurk, rød grape, snittede sukkerærter og rød peber

Dagens spread - tilvalg

Græskar, hvide bønner, ingefær og appelsin

Pålæg 1

Flanksteak med kold bearnaisecreme og brøndkarse (L)

Pålæg 2

Mini grøntsagsforårsruller med sursød sauce (G)

Pålægssalat

Slagtermester-skinkesalat (Gris)

Skærtorsdag

LUKKET

Langfredag

LUKKET