Ugens buffet menu

Varm ret

Paprikagryde med cocktailpølser, champignon og paprikaflødesauce (7, G)

Varm ret - oksekød

Ungarsk gullasch med røget paprika

Vegetar

Bønnecassoulet med gråærter, knoldselleri, gulerod og champignon

Vegansk

Bønnecassoulet med gråærter, knoldselleri, gulerod og champignon

Garniture

Kartoffelmos med brunet smør og røget salt (7)

Let salat

Grøn salat med majs, agurk og peberfrugt

Madsalat

Salat med grønne ærter, blomkål, hårdt-ristet rosenkål og græskarkerner

Pålæg 1

Landskinke med æble-broccolisalat (7, G)

Pålæg 2.1

Oksesalami med kapers-mayo og sprøde rodfrugter (3, 7)

Pålægssalat 1.2

Skagens-salat med rejer, surimi, dild og citron (1, 2, 3, 4, 7)

Pålæg 3 (ost)

Hvid Kornblomst, Tomme de Savoie & Prima Donna. Hertil æble-kvæde-marmelade (7)

Osteplanke

Hvid Kornblomst, Tomme de Savoie & Prima Donna. Hertil æble-kvæde-marmelade (7)

Grøn appetizer

Bagt rødbede med æble-broccolisalat (7)

Grøn appetizer (ekstra)

Bagt rødbede med æble-broccolisalat (7)

Dagens spread

Rødbede-spread med peberrod

Rugbrød

Rugbrød med bløde kerner og sesam (1, 11)

Rugbrød - skiveskåret

Rugbrød med bløde kerner og sesam (1, 11)

Madbrød

Dagens madbrød (1)

Grøntsnack - agurk

Agurk i stave

Grøntsnack - gulerod

Gulerødder i stave

Grøntsnack - 2 varianter

Agurk & gulerod i stave

Grøntsnack - 3 varianter

Gulerod, agurk & blomkål

Hummus

Klassisk hummus med tahin og citron (11)

Pesto

Pesto med persille, basilikum og solsikkekerner

Chili chum

Chili chum

Vegetar spread

Vegetarisk spread

Dressing til salat

Klassisk vinaigrette (10)

Salatbar - Mix af blandede sorter

Blandede sorter

Salatbar - Agurk

Agurk

Salatbar - proteinrig komponent

Daglig variation

Salatbar - Revet gulerod

Revet gulerod

Salatbar - Grønne ærter

Grønne ærter

Salatbar - Salatost

Salatost

Varm ret

Nigeriansk krydret kylling med rosmarin og karry. Hertil agurk-mynte dip (7)

Vegetar

Zanzibari pakoras med agurk-mynte-dressing

Vegansk

Zanzibari pakoras med agurk-mynte-dressing

Garniture

Jollof-ris med tomat, ingefær, chili og kokosmælk

Suppe

Afrikansk græskarsuppe med kokos, lime og en anelse chili

Let salat

Fennikelsalat med appelsin, rød grape og græskarkerner

Madsalat

Kikærtesalat med soltørret tomat, agurk, rødløg og persille

Pålæg 1.1.

Tomatmad med røræg og purløg (3)

Pålæg 2

Club kylling med karrycreme og bacon on the side (3, 7, G)

Pålægssalat

Skinkesalat med dijon, cornichoner og porrer (3, 7, 10, G)

Dagens spread

Baba ghanoush

Rugbrød

Rugbrød med græskarkerner (1, 11)

Rugbrød - skiveskåret

Rugbrød med græskarkerner (1)

Madbrød

Dagens madbrød (1)

Grøntsnack - agurk

Agurk i stave

Grøntsnack - gulerod

Gulerødder i stave

Grøntsnack - 2 varianter

Agurk & gulerod i stave

Grøntsnack - 3 varianter

Gulerod, agurk & peberfrugt

Vegetar spread

Vegetarisk spread

Salatbar - Mix af blandede sorter

Blandede sorter

Salatbar - Agurk

Agurk

Salatbar - proteinrig komponent

Daglig variation

Salatbar - Revet radise

Revet radise

Salatbar - Peberfrugt

Peberfrugt

Salatbar - Majs

Majs

Varm ret

Mexican pork carnitas med syltet rødkål (7, G)

Varm ret - oksekød

Røget pulled beef med syltet rødkål

Vegetar

Frijoles refritos (refried beans) og grillet blomkål med mexicanske krydderier, serveret med syltet rødkål

Vegansk

Frijoles refritos (refried beans) og grillet blomkål med mexicanske krydderier, serveret med syltet rødkål

Garniture

Hvede tortilla og guacamole (1, 7)

Let salat

Salat af sprød iceberg, agurk, revet radise og gulerod vendt med limedressing

Madsalat

Rissalat med majs, peberfrugt, kidneybønner, forårsløg og tomater

Pålæg 1

Frikadeller i skiver med agurksalat (1, 7, G)

Pålæg 2.1

Roastbeef med remoulade og hjemmeristede løg (1, 3, 7)

Pålægssalat 1.2

Lakserilette rørt med dild og citron (3, 4, 7, 10)

Pålæg 3 (ost)

Rødkit Saint Nectaire, Fyrtårnsost & Blå kornblomst. Hertil kompot på rødløg med honning og frisk timian (7)

Osteplanke

Rødkit Saint Nectaire, Fyrtårnsost & Blå kornblomst. Hertil kompot på rødløg med honning og frisk timian (7)

Grøn appetizer

Butterdej rullet med spinat og feta (1, 3, 7)

Grøn appetizer (ekstra)

Butterdej rullet med spinat og feta (1, 3, 7)

Rugbrød

Rugbrød med bløde kerner og sesam (1, 11)

Rugbrød - skiveskåret

Rugbrød med bløde kerner og sesam (1, 11)

Madbrød

Dagens madbrød (1)

Grøntsnack - agurk

Agurk i stave

Grøntsnack - gulerod

Gulerødder i stave

Grøntsnack - 2 varianter

Agurk & gulerod i stave

Grøntsnack - 3 varianter

Agurk, gulerod & cherrytomater

Hummus

Klassisk hummus med tahin og citron (11)

Pesto

Pesto med persille, basilikum og solsikkekerner

Chili chum

Chili chum

Vegetar spread

Vegetarisk spread

Salatbar - Mix af blandede sorter

Blandede sorter

Salatbar - Agurk

Agurk

Salatbar - proteinrig komponent

Daglig variation

Salatbar - Majs

Majs

Salatbar - Cherrytomater (hele)

Cherrytomater

Salatbar - Grønne ærter

Grønne ærter

Måltid - oksekød

Skipperlabskovs på okse, kartofler og laurbær, serveret med rødbeder og hakket purløg (7)

Måltid - fisk

Pocheret torsk med kold senneps-sauce, rødbeder og knuste kartofler (4, 7)

Vegetarisk måltid

Brændende kærlighed med karamelliserede løg, linser og rodfrugter

Vegansk måltid

Brændende kærlighed med karamelliserede løg, linser og rodfrugter

Let salat

Salat med grønne ærter, flager af blomkål og cherrytomater

Madsalat

Salat med hvid quinoa, hokkaido, grønkål og tørret tranebær

Pålæg 1

Røget rullepølse med løg og sky

Kylling stegt med BBQ og hertil coleslaw (3, 7)

Pålægssalat 1.1

Æggesalat med karry og purløg (3, 7, 10)

Dagens spread

Ærte-hummus med persille (11)

Dagens kage

"Den du ved nok" (1, 3, 7)

Rugbrød

Rugbrød med malt og rugkerner (1, 11)

Rugbrød - skiveskåret

Rugbrød med malt og rugkerner (1)

Madbrød

Dagens madbrød (1)

Grøntsnack - agurk

Agurk i stave

Grøntsnack - gulerod

Gulerødder i stave

Grøntsnack - 2 varianter

Agurk & gulerod i stave

Grøntsnack - 3 varianter

Gulerod, agurk & blomkål

Vegetar spread

Vegetarisk spread

Salatbar - Mix af blandede sorter

Blandede sorter

Salatbar - Agurk

Agurk

Salatbar - proteinrig komponent

Daglig variation

Salatbar - Revet gulerod

Revet gulerod

Salatbar - Blomkål

Blomkål

Salatbar - Revet rødbede med appelsin

Revet rødbede med appelsin

Varmt måltid

Pasta Alfredo med grillet kylling og bacon i cremet sauce (1, 7, G)

Pasta Alfredo med grillet kylling og kalkun-bacon i cremet sauce (1, 7)

Vegetarisk måltid

Pasta ai Funghi med spinat, hvidvin, løg, parmesan og persille (1, 7)

Vegansk måltid

Pasta ai Funghi med spinat, hvidvin, løg og persille

Let salat

Salat af rucola og radicchio, galia melon, agurk, radiser, grønne tomater med balsamico

Madsalat

Salat af grillet peberfrugt, marineret squash, ristede, krydrede kikærter og rødløg

Pålæg 1

Glaseret skinke med kartoffelsalat (3, 7, 10, G)

Pålæg 2.2

Æg og rejer med dild -mayo (2, 3)

Pålægssalat

Hønsesalat rørt med chilimayo og rød peber (3, 7)

Grøn appetizer (ekstra)

Aubergine med tomat, mozzarella og pesto (7)

Grøn appetizer

Aubergine med tomat, mozzarella og pesto (7)

Dagens spread

Spread med artiskok

Rugbrød

Rugbrød med bløde kerner og sesam (1, 11)

Rugbrød - skiveskåret

Rugbrød med bløde kerner og sesam (1, 11)

Madbrød

Dagens madbrød (1)

Grøntsnack - agurk

Agurk i stave

Grøntsnack - gulerod

Gulerødder i stave

Grøntsnack - 2 varianter

Agurk & gulerod i stave

Grøntsnack - 3 varianter

Gulerod, agurk & peberfrugt

Vegetar spread

Vegetarisk spread

Salatbar - Mix af blandede sorter

Blandede sorter

Salatbar - Agurk

Agurk

Salatbar - proteinrig komponent

Daglig variation

Salatbar - Peberfrugt

Peberfrugt

Salatbar - Majs

Majs

Salatbar - Grønne ærter

Grønne ærter