Ugens buffet menu

Dagens varme ret

Asiatiske kyllingeboller med nigellafrø, vendt i teriyaki sauce (G, L)

Dagens garniture

Lynstegte nudler med soya, broccoli, gulerod og forårsløg (G)

Vegetar

Grønne boller med quinoa, citrongræs, ingefær, nigellafrø og teriyaki

Vegansk

Grønne boller med quinoa, citrongræs, ingefær, nigellafrø og teriyaki

Dagens madsalat

Kimchisalat med blandet kålsorter

Dagens lette salat

Salat med peberfrugt, edamame og agurk

Dagens spread - tilvalg

Wasabi- ingefær hummus

Grøn appetizer - tilvalg

Puffet rispapir med mango-salsa

Pålæg 1

Stegt kyllingebryst med karrysalat (L)

Pålæg 2

Oksepølse med trøffel-mayo og sprøde rodfrugter

Pålægssalat

Wienersalat med kartoffel og drueagurk (L, Gris)

Dagens varme måltid

Lángos med krydret skinkekød, dild-creme og revet emmentaler (G, L)

Halal: Lángos med krydret oksekød (G, L)

Vegetarisk måltid

Lángos med krydret fyld af kartofler, grillet peberfrugt og squash, dild-creme og revet emmentaler (G, L)

Vegansk måltid

Lángos med krydret fyld af kartofler, grillet peberfrugt og squash, vegansk ost og dildcreme (G)

Dagens suppe - tilvalg

Ungarsk bønne-gullasch suppe

Dagens madsalat

Salat af kartofler vendt i paprika-vinaigrette med grillede peberfrugter, små tomater og grillede løg

Dagens lette salat

Råkost af revet rødbede og syltede gulerødder

Dagens spread - tilvalg

Spicy rødbede-hummus

Grøn appetizer - tilvalg

Små løgtærter med estragon-creme (G, L)

Pålæg 1

Letrøget skinke med provence-urter. Hertil dijonnaise og cornichoner (Gris)

Pålæg 2

Kylling stegt med rosmarin hertil semi-dried tomater, parmesan og cæsar-dressing (L)

Pålægssalat

Tunsalat med majs, dild, citron og forårsløg (L)

Dagens varme ret

Gheyme bademjoon - Persisk gryderet med oksekød, aubergine, tomat og gurkemeje

Dagens garniture

Safran-ris tilberedt med løg og hvidløg

Dagens fisk - tilvalg

Dampet Hoki med krydret sauce, tørret frugt og spinat

Vegetar

Persisk auberginegryderet med tomat og varme krydderier

Vegansk

Persisk auberginegryderet med tomat og varme krydderier

Dagens madsalat

Efterårssalat med gulerødder, krydrede kikærter, rødløg, feta og persille (L)

Dagens lette salat

Shirazi salat med tomat, agurk og mynte

Dagens spread - tilvalg

Hummus med gulerod og appelsin

Grøn appetizer - tilvalg

Onion bhajis med gulerod og spinat

Pålæg 1

Hjemmelavet leverpostej med timian-syltede bolsjebeder (G, L, Gris)

Pålæg 2

BLT - tomat, salat, røget back bacon og mayo (Gris)

Pålægssalat

Klassisk hønsesalat med champignon (L)

Dagens varme ret

Sprødstegt kylling i syrlig hvidvin sauce med kapers og citron (L)

Dagens garniture

Rigatoni-pasta vendt med citronolie og urter (G)

Vegetar

Stegte portobello-svampe i syrlig sauce på hvidvin, kapers og citron (L)

Vegansk

Stegte portobello-svampe i syrlig sauce på hvidvin, kapers og citron

Dagens madsalat

Grillet grønt vendt i gremolata

Dagens lette salat

Salat af semidried tomater, bagte tomater og balsamico-syltet rødløg

Dagens spread - tilvalg

Bagte tomater og hvidløg

Pålæg 1

Kartoffelmad med løvstikke-mayo, radiser og ærteskud.

Pålæg 2

Vitello tonnato med kapersbær (L)

Pålægssalat

A la Rejecocktail med asparges, avokado og dild (L)

Dagens kage / dessert

Klassisk italiensk tiramisu (G, L)

Dagens varme ret

Græske frikadeller serveret med rødbede-tzatziki (G, L, Gris)

Halal: Græske kalve frikadeller (G, L)

Dagens garniture

Ovnristede kartofler med rosmarin og timian

Vegetar

Grønne græske deller med rødbede-tzatziki

Vegansk

Grønne græske deller med rødbede-tzatziki

Dagens madsalat

Salat med cherrytomater, grøn peber, rødløg, hvide bønner, oliven og salatost (L)

Dagens lette salat

Spidskålssalat med blommer, dild, ristede hasselnødder og æblecider-viniagrette

Dagens spread - tilvalg

Grillet peberfrugt, aubergine og gulerod

Grøn appetizer - tilvalg

Friteret jordskokke med senneps-mayo og svampestøv

Pålæg 1

Kyllingebryst vendt i pankorasp med chipotle-mayo (G)

Pålæg 2

Røget laks med rygeost-creme (L)

Pålægssalat

Skinkesalat med karry og syrlige æbler (L, Gris)