HYGGE & NÆRVÆR

Buffet

Minimums bestilling: 20 personer

Receptions menu – let anretning kr. 245, mæt anretning kr. 295

  • Jomfruhummertærte med lardo og gulerod
  • Grillet kammusling, brænd agurk og lime
  • Brændt laks og syltet kartoffel (på spyd)
  • Sort vaffel, tatar og kimchi
  • Kyllingelever parfait, syltet solbær og sprødt brød
  • Saltbagt selleri og kombutang
  • Brie de meaux og syltet bøgehatte
  • Citrontærte med brændt marengs og florale urter

Buffet Wraps – pris per styk kr. 20

  • Røget laks, spinat og krydret ostecreme
  • Seranoskinke, bøffelmozzerella, semitørrede tomater og feldtsalat
  • Bressaola (okse) med rucula, ærtepure, artiskokhjerter og parmesan
  • Falafel, hummus, avocado og sprød salat

Gourmet glas – 6 glas for kr. 320

Vælg: 2 fisk, 2 kød, 1 salat eller ost og 1 dessert.

  • Håndpillede rejer med asparges og dildmayo
  • Røget laks med rygeost og dild
  • Stegte kammusling med jordskokkepure og sprødt æble
  • Grillet tun med sesam, wasabi og wakame
  • Bøf af mørbrad med syltede svampe og pebermayo
  • Røget unghanebryst med bagte tomater og pesto
  • Bresaola med oliven og soltørrede tomater
  • Salat af rødkål, appelsin, spæd grønkål, pinjekerner og persille
  • Salat af grønne bønner, syltede rødløg, frisse og vinaigrette
  • Tallegio med pærekompot
  • Vesterhavsost med syltede valnødder
  • Chokoladebrownie med saltkaramel
  • Årstidens trifli

Buffet 6 retter fra kr. 295

  • Kontakt os på telefon 72108810

Grill buffet fra kr. 350 + leje af evt. grill

  • Kontakt os på telefon 72108810

Tilvalg Buffet

  • Ekstra ret + kr. 50
  • Ost med tilbehør + kr. 50
  • Natmad fra kr. 45

Tapas snack kr. 85

  • Mini chorizo og pølser med sort peber
  • Store grønne oliven
  • Saltede mandler

Let Tapas kr. 130

  • Charcuteri med oliven og cornichoner
  • Tortillas med spinat, løg og bagte tomater
  • Spansk fåremælksost
  • Spansk land brød og romesco

Mæt Tapas kr. 260

  • Charcuteri med oliven og cornichoner
  • Tortillas med spinat, løg og bagte tomater
  • Spansk fåremålksost
  • Bresaola med rucola og artiskok
  • Røget laks, cream chesse med maltjord og citronolie
  • Dagens fyldige salat
  • Dagens lette salat
  • Spansk land brød og romesco

Tilvalg Tapas

  • Kammuslinger med grønærtedip og krydderurtesalat kr. 50
  • Oksemørbrad med chimichurri og grillet peber kr. 50
  • Sprødstegt svinebryst med vaniljeaioli og pimentos kr. 45
  • Brownies med saltkaramel og pecan kr. 30
  • Gulerodskage med creame cheese frosting kr. 30

Info

Ved over 100 kuverter gives 10 % rabat.

Weekendtillæg kr. 1.500.

Kokke på stedet til anretning afregnes per time til kr. 495

Samtlige priser er pr. person, eksklusiv moms og levering.

Bestilling på 72108810 eller frokost@smagsssans.dk