Ugens buffet menu

Dagens varme ret

Marokkansk tagine af kalv og lam med abrikoser, gulerod, kartoffel, kikærter og afrikanske krydderier

Vegetar

Grøntsagstagine med kikærter, gulerod, squash, abrikoser, søde kartofler, kanel og Ras el Hanout

Vegansk

Grøntsagstagine med kikærter, gulerod, squash, abrikoser, søde kartofler, kanel og Ras el Hanout

Dagens garniture

Couscous med persille, peberfrugt, agurk, cherrytomater, forårsløg og persille (G)

Dagens madsalat

Salat med røde og stribede beder, appelsin, sorte linser og mynte

Dagens lette salat

Salat med majs, squash og grønne ærter

Dagens spread - tilvalg

Bagte rødbeder, kikærter, tahin og citron

Pålæg 1

Røget medister med sennep og rødbede (Gris)

Pålæg 2

Kylling stegt med rosmarin hertil semi-dried tomater, parmesan og cæsar-dressing (L)

Pålægssalat

Klassisk æggesalat

Dagens varme ret

Coq au vin blanc med porre, brune champignon, perleløg, bacon og frisk timian (L, Gris)

Uden gris / halal: Kylling a la creme (L)

Vegetarisk måltid

Fransk løgtærte med emmentaler og hytteost (G, L)

Vegansk måltid

Porretærte med karamelliserede løg og timian

Dagens garniture

Ovnristede kartofler vendt med persilleolie

Dagens suppe - tilvalg

Jordskokkesuppe med æble og timian (L)

Dagens madsalat

Salat med grønne bønner, hvide bønner, grillet aubergine og peberfrugt

Dagens lette salat

Salat med radiser, cherrytomater, agurk og purløg

Dagens spread - tilvalg

Gulerod, solsikke, hvide bønner og citron

Grøn appetizer - tilvalg

Champignon med krydderurtefyld (L)

Pålæg 1

Flæskesteg med svær og rødkål (Gris)

Pålæg 2

Fiskefrikadeller med sauce tartar (G, L)

Pålægssalat

Kyllingesalat med druer, valnødder og persille (L, N)

Dagens varme måltid

Asiatisk stir fry med oksekød, grønne bønner, nudler, broccoli og forårsløg (G)

Dagens fiskeret

Poke bowl med grillet laks med teriyaki, edamame, agurk, forårsløg, wakame, radiser og ristet sesam (G)

Vegetarisk måltid

Grøntsagswok med nudler, ristede cashewnødder og forårsløg (G)

Vegansk måltid

Grøntsagswok med nudler, ristede cashewnødder og forårsløg (G)

Dagens madsalat

Salat med snittede sukkerærter, pinto-bønner, kimchi, forårsløg og ristede sesam

Dagens lette salat

Salat med edamame, peberfrugt, ingefær-syltet spån af gulerod og kinaradise

Dagens spread - tilvalg

Spinat, edamame, solsikkekerner, ingefær og lime

Pålæg 1

Krydret kyllingebryst med guacamole

Pålæg 2

Skiver af mozzarella og tomat med pesto og frisk basilikum (L)

Pålægssalat

Fin skinkesalat rørt med purløg (Gris)

Dagens varme ret

Boller i karry efter mormors opskrift (L, Gris)

Uden gris / halal: Boller i karry på kylling (L)

Vegetar

Grønne boller af linser og havregryn i karry-kokos sauce

Vegansk

Grønne boller af linser og havregryn i karry-kokos sauce

Dagens garniture

Dampede jasminris og mango-chutney

Dagens madsalat

Salat med bagte gulerødder, grønne linser, flager af blomkål og rød peber

Dagens lette salat

Salat med grønne asparges, æbler, agurk og ærter

Dagens spread - tilvalg

Soltørret tomat, røde linser, frisk basilikum og balsamico

Grøn appetizer - tilvalg

Grøntsagspostej med cornichoner

Pålæg 1

Letrøget skinke med provence-urter. Hertil dijonnaise og cornichoner (Gris)

Pålæg 2

Røget laks med peberrodscreme og salturt (L)

Pålægssalat

Hønsesalat rørt med æbler, karry og kalkunbacon (L)

Dagens kage / dessert

Rabarberkage (G, L)

Dagens varme ret

Kylling på spyd med BBQ sauce og grillede grøntsager

Vegetar

Empanadas med sorte bønner, majs, løg og varme krydderier og grillede grøntsager (G, L)

Vegansk

Empanadas med sorte bønner, majs, løg og varme krydderier og grillede grøntsager (G)

Dagens garniture

French fries af sweet potato og hertil "Finger lickin good sauce"

Dagens madsalat

Coleslaw med æbler og ingrid-ærter (L)

Dagens lette salat

Salat med majs, cherrytomater, agurk og forårsløg

Dagens spread - tilvalg

Grillet majs, butternut squash og gule linser

Grøn appetizer - tilvalg

Cauliflower Buffalo wings med BBQ sauce

Pålæg 1

Roastbeef med kartoffelsalat (L)

Pålæg 2

Spegepølse (kylling) med remoulade og hjemmeristede løg (G)

Pålægssalat

Klassisk rejesalat med hvide asparges og dild (L)